Jacobus Gastaldi – Apuliae, Quae Olim Iapygia, Nova Corographia – in Abraham Ortelius “Theatrum Orbis Terrarum” (Antwerpen, 1601)
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Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Puglia. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!
di Redazione FdS Cercate un modo inconsueto di gustare le tradizionali rosse angurie estive? Potete trovarlo ricavando dalla loro polpa succosa e zuccherina una granita dal sapore straordinario. Il procedimento è semplice: prendete della polpa di anguria e dopo averla ...
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“Ah, i caldi pomeriggi estivi… ancora si scherza e si gioca dentro la casa…ma quella quiete dorata li ha come addomesticati. Finalmente voci più pacate, e quasi si riesce a sentire il silenzio della campagna. Lei ne approfitta, china sul ...
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La ricotta con il sedano caramellato è un delizioso modo di concludere una cena in Puglia. Di solito la caramellatura del sedano si effettua con con una tazzina da caffè di acqua, il succo di mezzo limone e 100 g ...
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La luce intensa di un mezzogiorno estivo nella splendida perla del Gargano, in provincia di Foggia. La semplicità di gesti quotidiani in luoghi che accolgono il visitatore come un amico appena tornato da un lungo viaggio…Tutto ciò, e tanto altro, ...
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RISTORANTE U.P.E.P.I.D.D.E. – RUVO DI PUGLIA “Non riesco a sopportare quelli che non prendono sul serio il cibo.” Oscar Wilde (1891) Il ristorante U.p.e.p.i.d.d.e. in quel di Ruvo di Puglia, ridente cittadina del nord-ovest barese, è stato oggetto di ...
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Oggi conosciamo il fotografo Sandro Sansone, che FAME DI SUD ha il piacere di annoverare fra i propri lettori. Consultando la sua pagina sul sito del musicista Lorenzo Pescini col quale collabora, leggiamo che “è nato a Milano nel 1970, ...
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di Ferruccio Cornicello Si è conclusa domenica 9 giugno con la Cena di Gala “Stelle a Sud” nello splendido scenario del Resort Masseria Caselli a Carovigno (Brindisi) la cinque giorni di RADICI DEL SUD 2013, da quest’anno diventato Salone dei ...
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di Redazione FdS Lo scorso 26 maggio 2013 si è svolta anche in Puglia, come ogni anno, la manifestazione ‘Cantine aperte’, l’evento enoturistico più importante in Italia. Dal 1993, su tutto il territorio nazionale, nell’ultima domenica di maggio, le cantine ...
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di Redazione FdS Che Beatrice Rana sia un grandissimo talento lo si sa ormai da tempo e a testimoniarlo ci sono i numerosi primi premi vinti negli ultimi anni in concorsi pianistici nazionali e internazionali di grande rilievo. Ora, alla ...
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L’estate è vicina e la rucola presto germoglierà e prospererà nei campi con il suo stuzzicante profumo cipolloso, pronta per essere usata in insalate, sulle bruschette, sulla pizza…oppure sulla pasta, utilizzo quest’ultimo particolarmente diffuso in Puglia. Oggi ve ne proponiamo ...
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Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto