Archivi della categoria: Cucine&Cantine

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Ph. © Ferruccio Cornicello

Fichi e prosciutto crudo

Fichi e prosciutto crudo

di Redazione FdS Quella che vi proponiamo è una ricetta estiva assolutamente a fuoco spento. Idea fresca, velocissima per un aperitivo o un antipasto finger food: prosciutto crudo e fichi, ovvero morbidi fichi con inserti di prosciutto crudo. I fichi ...

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OPTIMUS | L’eccellente Tiramisù del bar Le Giapsy di Bari

OPTIMUS | L’eccellente Tiramisù del bar Le Giapsy di Bari

Bari non è certo una città nota per la diffusione del tiramisù. Potrà tuttavia capitarvi di gustarne di eccellenti durante cene fra amici, ma sono rigorosamente fatti in casa ed ovviamente ‘irragiungibili’ per il grande pubblico degli amatori. Per un ...

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Caprese…in trasparenza

Caprese…in trasparenza

Chi non conosce la caprese! Come tutti sanno è un piatto tipico della tradizione mediterranea; apprezzato e molto gustoso, è particolarmente adatto durante la stagione estiva in quanto leggero e fresco. E’ praticamente un’insalata usata come antipasto ma può essere ...

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Spaghetti con la bottarga di tonno profumati agli agrumi

Spaghetti con la bottarga di tonno profumati agli agrumi

Ricevere ospiti inaspettati diventa davvero un piacere se avete in dispensa della bottarga, ingrediente molto amato dai buongustai e ideale per preparare degli spaghetti profumati agli agrumi, pratici, veloci e di sicuro successo. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. spaghetti ...

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‘U Gelu di Muluni (gelo d’anguria)

‘U Gelu di Muluni (gelo d’anguria)

di Redazione FdS E’ uno dei dessert tradizionali della pasticceria siciliana ed è facile da preparare: è il gelo d’anguria. Anguria forever, direte? Ebbene sì…visto che in questo periodo ne circolano tante, meglio consumarle in qualche modo alternativo, tanto per ...

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