Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

Un piatto semplice e gustoso della cucina campana che unisce una particolare crema realizzata con uova e formaggio e la tradizionale pasta a tubetti. Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 uova ...

di Redazione FdS La storia che andiamo a raccontarvi è una storia antica, legata a una terra atavica come i sogni che arrivano dalle più remote zone dell’anima. E’ la storia di un piatto che ancora oggi continua a prodursi ...

La pasta e patate alla napoletana è un primo piatto di semplice realizzazione e molto sostanzioso. E’ una ricetta tradizionale con pochi ingredienti e senza dosi rigorose, grazie ai quali si ottiene un risultato ricco di sapore. Ingredienti per 4 ...

Un piatto che si richiama alla tradizione gastronomica della ‘regina’ del Tirreno: Capri. Negli ingredienti ritroverete certe tipicità comuni anche ad altri piatti del luogo, come il pomodoro e la mozzarella. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di vermicelli 400 ...

Dal 26 gennaio 2013 al 26 gennaio 2014 si svolge al castello di Acaya (Lecce) la mostra “Roca nel Mediterraneo.L’Età del Bronzo e del Ferro”. Comitato scientifico: Cosimo Pagliara, Università del Salento; Riccardo Guglielmino, Università del Salento; Gregorio Angelini, Dir. ...

Un fenomeno particolarmente in voga negli ultimi anni in Italia e in espansione soprattutto nelle regioni del Sud, è quello della produzione di birre artigianali. Con questa denominazione ci si riferisce a un prodotto realizzato il più possibile con ingredienti ...

“Impudiche paste delle vergini” le definisce Giuseppe Tomasi di Lampedusa nel celebre romanzo “Il Gattopardo”: sono le “minni di virgini” (tette di vergine) o anche “minni chini” (tette ripiene) o “cassatelle di Sant’Agata”, e sono una golosa invenzione delle suore ...

In questo piatto semplice e delizioso della tradizione siciliana, nella sua variante leggera senza ragù di carne (in Sicilia esiste anche questa versione), troviamo strati di lasagne fresche che si alternano fra ricotta e pomodoro fresco, con aggiunta di pochi ...

Nella foto: Cimeli storici della famiglia Amarelli. In primo piano un’incisione con ritratto di Leonardo Amarelli (XVII sec.) – Image source In un momento nel quale gli archivi di Stato versano nella più nera indigenza, con turn over del personale ...

Un piatto semplice e gustosissimo della tradizione siciliana, per la precisione quella insulare eoliana, di cui sono protagonisti i capperi dell’isola di Salina, in assoluto fra i migliori dell’area mediterranea. Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti 40 g ...