Archivio dei Tag: PIZZA

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Pubblicato a Napoli il primo testo scientifico sulla pizza

Pubblicato a Napoli il primo testo scientifico sulla pizza

di Redazione FdS Sarà presentato oggi alle 18.00 all’Expo di Milano, presso lo spazio Teatro nel padiglione Slow Food Salva la Biodiversità. Salva il Pianeta, il volume che Enzo Coccia - maestro pizzaiuolo napoletano considerato fra i migliori al mondo, erede ...

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Borboni VS Savoia: la vera storia della Pizza Margherita

Borboni VS Savoia: la vera storia della Pizza Margherita

La veria storia del piatto più amato del mondo. Riacceso a Capodimonte l’antico forno borbonico di Kasia Burney Gargiulo   La versione ufficiale della storia ha sempre voluto che la pizza napoletana nota come Pizza Margherita – con pomodoro, mozzarella e ...

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