Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

Sua Maestà la Regina della pasticceria siciliana: la cassata. Il suo nome deriva dall’arabo qas’at, “bacinella”, ed è una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora), pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. Nonostante l’apparente semplicità ...

“Come la lucciola: dimessa, minuscola, passiva, e tuttavia carica di mistero per il poeta e di significato erotico per i suoi simili; così, tutte le cose e tutti gli esseri irradiano perennemente un fioco lume per quelli che si curano ...

di Redazione FdS L’arrivo dell’estate è il periodo giusto per realizzare una delle ricette più stuzzicanti della gastronomia siciliana: la pasta con il pesto alla trapanese. Questo pesto è diverso da quello genovese, perchè prevede le mandorle e il pomodoro ...

“Ah, i caldi pomeriggi estivi… ancora si scherza e si gioca dentro la casa…ma quella quiete dorata li ha come addomesticati. Finalmente voci più pacate, e quasi si riesce a sentire il silenzio della campagna. Lei ne approfitta, china sul ...

La ricotta con il sedano caramellato è un delizioso modo di concludere una cena in Puglia. Di solito la caramellatura del sedano si effettua con con una tazzina da caffè di acqua, il succo di mezzo limone e 100 g ...

UN DIAMANTE PUNTEGGIATO DI PAESINI NATI DA UN SUSSULTO DELLA TERRA CON CASE BIANCHE DI LUNA E IL MARE COME UNA PIAZZA “La sera amorosa ha raccolto le logge per farle salpare, le case tranquille sognanti la rosa vaghezza dei ...

Definito nel dialetto locale ‘Pisci spata a’gghiotta’, quello che vi presentiamo è un piatto tradizionale della cucina calabrese e di quella siciliana (province di Reggio Calabria e Messina) nelle quali il pesce spada è protagonista di primo piano, sia per ...

La luce intensa di un mezzogiorno estivo nella splendida perla del Gargano, in provincia di Foggia. La semplicità di gesti quotidiani in luoghi che accolgono il visitatore come un amico appena tornato da un lungo viaggio…Tutto ciò, e tanto altro, ...

“Tuona di orrende rovine e vomita nel cielo una nube nera fumante d’un turbine di pece e di ardenti faville” Publio Virgilio Marone, Eneide “Qui è la vorace Cariddi e qui l’Etna rombante minaccia di addensare di nuovo l’ ira ...

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