Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

Quella che vi presentiamo è una delle tante ricette a base di carne di agnello che da sempre caratterizzano la cucina sarda, testimonianza del peso che per secoli ha avuto la pastorizia nella vita e nell’economia dell’isola. Ingrediente di accompagnamento ...

Parafrasando il titolo del celebre viaggio in Puglia di Cesare Brandi (Pellegrino di Puglia, ed. Bompiani, che consigliamo a tutti  di leggere), vogliamo offrire ai lettori di FdS un breve sguardo su una terra piena di luce, storia, monumenti, tradizioni, ...

“Olea prima omnium arborum est “ (L’ulivo è il primo di tutti gli alberi) Giunio Moderato Columella, “De rustica” (I secolo d.C.) Avete presenti i volti metamorfici tanto amati da scultori, scalpellini e pittori del Rinascimento? Quei volti i cui ...

EDICOLARARA – Progetto Insight presenta a Terlizzi (Bari) la mostra fotografica di Cosmo Laera “Vicino a te, vicino a me / Near to you, near to me” (14 settembre-14 ottobre) a cura di Maria Vinella coordinamento di Paolo De Santoli. ...

Ci sarà un motivo se molti cineasti che intendono rendere l’idea di un medio oriente arcaico, di una Palestina agli albori del Cristianesimo, scelgono Matera come set per i loro film. La risposta è in questa splendida immagine del fotografo ...

di Redazione FdS La Cina ancora presente in Puglia con Enoteca Italiana. L’ente nazionale vini, dopo aver portato a termine con successo il progetto del Ministero dello Sviluppo economico Vini italiani in Cina che ha visto la partecipazione attiva di ...

UNA TESTIMONIANZA, NEL VENTENNALE DELLA MORTE DEL GRANDE REGISTA ROMAGNOLO (1993-2013) di Nicola Scardicchio* 31 dicembre 1975, Conservatorio di Musica Niccolò Piccinni di Bari. «Meh, muoviti, che il direttore sta aspettando!». Quasi spinto dalla burbera invettiva dell’indimenticabile Maria De Cataldo, ...

di Redazione FdS Immaginate il silenzio della Murgia barese, incrinato solo dal sibilo del vento e dall’acuto grido dei falchi grillai e pensate a un tempo in cui la musica e il canto erano preziosi compagni delle solitudini pastorali e ...

Quella che vi presentiamo è una pietanza tipica della  Sardegna con una serie di ingredienti base che rimangono immutati passando da una zona all’altra dell’isola e altri che invece cambiano con la latitudine geografica: per es. in Gallura il Pane ...

Le orecchiette sono un tipo di pasta molto diffuso in Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Nel tarantino e in Valle d’Itria è invece ancora in uso il ...