Archivio dei Tag: SUD ITALIA

Iscrizione al feed

Sorbetto all’arancia

Sorbetto all’arancia

La Sicilia è l’isola dei sorbetti…dei più svariati gusti: al limone, all’arancia, al gelsomino, alla cannella, ecc….retaggio di una tradizione che affonda le sue radici nella civiltà classica passando per gli Arabi che erano soliti usare la neve dell’Etna, aromatizzandola ...

Leggi »

Strascinati con mollica fritta e zafaran’ di Senise

Strascinati con mollica fritta e zafaran’ di Senise

Questo piatto appartiene alla cucina povera della Basilicata e utilizza alcuni degli elementi più tipici della gastronomia regionale, come gli strascinati e lo zafaran. A proposito di quest’ultimo, va detto che nulla ha a che vedere con lo zafferano propriamente ...

Leggi »
Torna su