Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Redazione FdS Sarà presentato oggi alle 18.00 all’Expo di Milano, presso lo spazio Teatro nel padiglione Slow Food Salva la Biodiversità. Salva il Pianeta, il volume che Enzo Coccia - maestro pizzaiuolo napoletano considerato fra i migliori al mondo, erede ...

di Angela Rubino [English version below] Un libro che demolisce il sistema imperante proponendone uno più fedele all’identità del Sud Italia e alle sue innumerevoli potenzialità, quello scritto da Massimiliano Capalbo. Il titolo scelto è “La terra dei recinti” (Rubbettino ...

di Rossella Mazzotta Lo scorso 29 aprile a Bari, nell’Auditorium di Villa Larocca, sede dell’Accademia Pugliese delle Scienze, è stato presentato il volume La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione scritto dal noto gastronomo e culinary technologist barese Renato Morisco (nella ...

di Redazione FdS In pieno e controverso clima di revisionismo storico intorno al regno borbonico che dal 1734 al 1861 ha caratterizzato la storia dell’Italia meridionale, c’è una figura che più di altre – fra quelle degli esponenti della celebre ...

di Redazione FdS E’ un nuovo modello di business che mira a sfruttare in senso costruttivo il nostro patrimonio culturale e ambientale e si fonda su un’idea di partecipazione dei cittadini a quella che viene definita una “economia di comunità”. ...

di Redazione FdS Il 1 gennaio 1916 il politico e filosofo sardo Antonio Gramsci, uno degli storici fondatori del PCI, dalle pagine torinesi dell’Avanti! lanciava un acuminatissimo strale contro una delle feste più popolari d’ogni tempo, il Capodanno. Non un pistolotto ...

Uno di loro, Gioachino Greco da Celico detto “Il Calabrese”, fu il giocatore di scacchi più famoso del XVII secolo, ma si impose anche come teorico. Il suo “Trattato del nobilissimo gioco degli scacchi” si stampa ancora nel mondo di Redazione ...

di Redazione FdS I nostri lettori ricorderanno senz’altro l’affascinante storia di Chiara Vigo, l’ultima persona al mondo in grado di lavorare il bisso,  la “seta del mare”. A questa donna totalmente fuori dal comune la giornalista Susanna Lavazza ha dedicato ...

di Redazione FdS Il volume di Flavio R. Albano, Turismo & Management d’impresa – gestione organizzata dell’azienda turistica (ed. Youcanprint – pp. 250 – 20 euro), rappresenta un valido strumento di apprendimento manageriale utile ad osservare tutte le dinamiche che interessano ...

di Redazione FdS E’ appena uscito nella collana E(t)nogastronomica di Kurumuny, la casa editrice di Martano (Lecce) e noi ve lo segnaliamo di corsa. Si tratta di Per Canti e Cantine. Note di un viaggio enofonico in Salento (148 pp. – ...