Archivi della categoria: Campania

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Johannes Jansson, Campania Felix, in “Atlantis Majoris Compendium” (Amsterdam 1660)

Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Campania. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!

 

Pasta e patate

Pasta e patate

La pasta e patate alla napoletana è un primo piatto di semplice realizzazione e molto sostanzioso. E’ una ricetta tradizionale con pochi ingredienti e senza dosi rigorose, grazie ai quali si ottiene un risultato ricco di sapore. Ingredienti per 4 ...

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Vermicelli alla caprese

Vermicelli alla caprese

Un piatto che si richiama alla tradizione gastronomica della ‘regina’ del Tirreno: Capri. Negli ingredienti ritroverete certe tipicità comuni anche ad altri piatti del luogo, come il pomodoro e la mozzarella. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di vermicelli 400 ...

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