Johannes Jansson, Campania Felix, in “Atlantis Majoris Compendium” (Amsterdam 1660)
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Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Campania. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!
di Redazione FdS Sarà presentato oggi alle 18.00 all’Expo di Milano, presso lo spazio Teatro nel padiglione Slow Food Salva la Biodiversità. Salva il Pianeta, il volume che Enzo Coccia – maestro pizzaiuolo napoletano considerato fra i migliori al mondo, erede ...
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The secret is in the underground settings yellow tuff of Naples where pizza is made rising. A leavening that makes dough more digestible. So the first “geothermic” pizza shop in the world was born. by Kasia Burney Gargiulo While the ...
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di Kasia Burney Gargiulo La più precisa datazione di un muro greco e il ritrovamento di un frammento ceramico a vernice nera con un’iscrizione dedicata ad Igea, dea della salute, figlia di Asclepio, dio della medicina, hanno rivelato una più ...
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Riposa mia città eterna, lascia che il vento porti con sé il dolore… Lascia che le lacrime si asciughino sulle rocce ormai fredde. Lascia che di esse non rimanga che il vago ricordo, effimero. Nel silenzio, nel bisogno di donarti ...
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Il segreto è nel tufo giallo napoletano degli ambienti sotterranei in cui la pizza viene fatta lievitare. Una lievitazione che rende l’impasto più digeribile. Nasce così la prima pizzeria “geotermica” del mondo di Kasia Burney Gargiulo Mentre l’arte dei pizzaiuoli ...
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di Kasia Burney Gargiulo Che a Napoli esistesse nell’antichità l’Acquedotto Augusteo – costruito appunto sotto Ottaviano Augusto e più volte successivamente rimaneggiato – era cosa nota. Non a caso, in una zona compresa fra il Parco di Capodimonte e Piazza Grande, sono ...
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di Redazione FdS Su BuzzFeed, sito americano specializzato in notizie virali e facente capo all’omonima internet news media company fondata a New York nel 2006 da Jonah Peretti, uno dei founders del notissimo Huffington Post, è comparso nei giorni scorsi ...
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di Angela Rubino [English version below] Un libro che demolisce il sistema imperante proponendone uno più fedele all’identità del Sud Italia e alle sue innumerevoli potenzialità, quello scritto da Massimiliano Capalbo. Il titolo scelto è “La terra dei recinti” (Rubbettino ...
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Una sintesi dell’intervento di Massimo Bray in occasione dell’apertura de “La Memoria degli Elefanti. Festival della letteratura nel segno del mito”, in corso a Santa Maria Capua Vetere (Caserta) dal 1° al 4 ottobre 2015. Il testo è tratto dal ...
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di Kasia Burney Gargiulo Dagli scavi di Pompei riemerge il passato più remoto, riportandoci ad un’epoca che precede la città romana così come la conosciamo oggi, quella cioè cristallizzata nel tempo dall’eruzione vesuviana del 79 d.C. Presso l’area della necropoli ...
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Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto