Archivi della categoria: Abruzzo

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Abraham Ortelius, Aprutii Ulterioris Descriptio, in “Theatrum Orbis Terrarum” (Antwerpen 1592)

Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Abruzzo. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Un piatto unico della tradizione abruzzese che per la sua rustica bontà ben si adatta al periodo autunnale e invernale: lo sformato di patate e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 400 gr di salsiccia fresca 3 ...

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Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

In molti conoscono il borgo per essere il luogo d’origine dei nonni paterni della popstar Madonna, ma molti di più sono quanti ignorano l’appartenenza di Pacentro (L’Aquila) al club dei Borghi più belli d’Italia. Situato in zona collinare (690 m), ...

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Pollo all’abruzzese

Pollo all’abruzzese

La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona di Giulianova (Teramo). E’ facile da realizzare ed è un piatto di gran gusto: il pollo all’abruzzese. Come accade per molte altre ricette di questa zona d’Italia, carni e verdure si ...

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Le fregnacce

Le fregnacce

Una delle paste al forno più gustose e nutrienti della tradizione abruzzese: le fregnacce. Sono dei fagottini di pasta fresca ripieni di carne, conditi con un sughetto piccante realizzato con passata di pomodoro preferibilmente fatta in casa. Un primo piatto ...

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Cannarozzetti allo zafferano

Cannarozzetti allo zafferano

E’ questa una delle ricette abruzzesi per eccellenza, un piatto che racchiude in sè due degli ingredienti più comuni della cucina tradizionale locale come la pasta senza uovo e la pregiata spezia di Navelli (L’Aquila): i cannarozzetti allo zafferano. Ingredienti ...

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