Archivi della categoria: Abruzzo

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Abraham Ortelius, Aprutii Ulterioris Descriptio, in “Theatrum Orbis Terrarum” (Antwerpen 1592)

Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Abruzzo. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!

Pasta con asparagi selvatici e salsiccia

Pasta con asparagi selvatici e salsiccia

Se nelle vostre escursioni di trekking in questi giorni di bellissimo clima avete la fortuna di trovare degli asparagi selvatici (la stagione propizia è già iniziata da qualche settimana) ecco un suggerimento su come utilizzarli per un primo piatto da ...

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Bucatini con asparagi e pomodorini freschi

Bucatini con asparagi e pomodorini freschi

Siamo in pieno periodo degli asparagi selvatici: se ne trovate tanti potete spezzettarne una porzione, metterli sottovuoto e congelarli così da usufruirne quando ne avete voglia. Gli asparagi hanno un sapore ricco e delicato al tempo stesso, il che rende ...

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Involtini di prosciutto crudo e asparagi

Involtini di prosciutto crudo e asparagi

Ques ricetta che vi proponiamo è facilmente realizzabile grazie agli asparagi coltivati, che in generale sono più facilmente reperibili sul mercato. In realtà va detto che nessun asparago coltivato può reggere il confronto, sotto il profilo del sapore, con quelli ...

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Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Un piatto unico della tradizione abruzzese che per la sua rustica bontà ben si adatta al periodo autunnale e invernale: lo sformato di patate e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 400 gr di salsiccia fresca 3 ...

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Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

Segnalazioni | La Taverna dei Caldora a Pacentro

In molti conoscono il borgo per essere il luogo d’origine dei nonni paterni della popstar Madonna, ma molti di più sono quanti ignorano l’appartenenza di Pacentro (L’Aquila) al club dei Borghi più belli d’Italia. Situato in zona collinare (690 m), ...

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Pollo all’abruzzese

Pollo all’abruzzese

La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona di Giulianova (Teramo). E’ facile da realizzare ed è un piatto di gran gusto: il pollo all’abruzzese. Come accade per molte altre ricette di questa zona d’Italia, carni e verdure si ...

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