Le migliori Pasticcerie d’Italia secondo Gambero Rosso: 4 su tredici sono del Sud

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Alcuni esemplari di torte della Pasticceria Agricola Cilentana di Pietro Macellaro, a Piaggine (Salerno), aggiudicatasi le 3 torte Gambero Rosso

Le migliori Pasticcerie d’Italia secondo Gambero Rosso: 4 su tredici sono del Sud

di Redazione FdS

Presentata la nuova Guida ai Pasticceri & Pasticcerie 2015 di Gambero Rosso che ha emesso la sua autorevole valutazione sulle migliori pasticcerie italiane per il prossimo anno. Anche quest’anno la guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso (edizione 2015) sancisce un trend in crescita, che ha visto moltiplicarsi le trasmissioni televisive dedicate al fenomeno dolci e cake design, attirando con insistenza l’interesse del pubblico su un settore che richiede grande dedizione, sacrificio e rigore tecnico. Eppure sono molti i giovani che aspirano a diventare pasticceri, spesso avvicinandosi all’arte bianca con quella voglia di rinnovamento indispensabile per trovare soluzioni che suggeriscano nuove strade, all’insegna della leggerezza e della modernità nelle forme. La guida del Gambero Rosso è giunta nel frattempo alla sua quarta edizione, sempre concentrata sulla valorizzazione del mestiere di pasticcere.

CATEGORIA ”TRE TORTE”…IL TOP

Tredici sono le pasticcerie segnalate dalla guida che si aggiudicano 3 Torte, riconoscimento massimo. Di questi tredici indirizzi quattro sono nel Sud Italia:

- PASQUALE MARIGLIANO, ad Ottaviano (Napoli) 91/100 – 3 Torte

- L’ORCHIDEA , a Montesano sulla Marcellana (Salerno) 90/100 – 3 Torte

- PASTICCERIA AGRICOLA CILENTANA, di Pietro Macellaro, a Piaggine (Salerno) 90/100 – 3 Torte

- CAFFE’ SICILIA, a Noto (Siracusa) 90/100 – 3 Torte

LE ”DUE TORTE” DEL SUD:

Per quanto concerne la categoria 2 Torte, la Guida del Gambero Rosso ha segnalato 56 pasticcerie delle quali 18 sono nel Sud Italia:

L’Arte Bianca – Parabita (LE) 88/100
Cappello – Palermo 88/100
Pasticceria Palazzolo – Cinisi (PA) 88/100
Volpe – Napoli 88/100
Chez Lex Negres – Cagliari 87/100
Caprice – Pescara 86/100
Pasticceria Moffa – Foggia 86/100
Sal De Riso – Minori (SA) 86/100
Sciampagna – Marineo (PA) 86/100
Accardi – Palermo 85/100
Di Pasquale – Ragusa 85/100
Dolciarte – Avellino 85/100
Ferretti – Roseto degli Abruzzi (TE) 85/100
Gabbiano – Pompei (NA) 85/100
Irrera – Messina 85/100
Pannamore – Vasto (CH) 85/100
Pino Ladisa – Valenzano (BA) 85/100
Antico Caffè Spinnato – Palermo 85/100

Di seguito, nel link, la CLASSIFICA COMPLETA, con gli indirizzi di tutta Italia.

 

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