Archivi della categoria: Cucine&Cantine

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Ph. © Ferruccio Cornicello

L’orto sull’albero. La geniale idea di un artigiano calabrese

L’orto sull’albero. La geniale idea di un artigiano calabrese

di Alessandro Novoli Diciassette anni fa una pianta selvatica di Solanum è arrivata nell’orto del signor Francesco Mangano, a Taurianova, cittadina dell’interland di Reggio Calabria. Si tratta di una pianta originaria dell’America centro-meridionale, botanicamente imparentata con melanzane (Solanum melongena) e pomodori (Solanum lycopersicum) ...

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Quintessenze di Calabria a Villa Rendano

Quintessenze di Calabria a Villa Rendano

Serata di sogni realizzati, nuovi progetti e degustazioni. Protagonisti a Cosenza la Calabria e il ‘Vecchio Magazzino Doganale’, giovane azienda che produce l’amaro ‘rurale’ Jefferson, appena eletto a Londra miglior liquore del mondo di Enzo Garofalo Un evento promosso da ...

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I Panicilli: tutti i segreti di un raffinato dessert calabrese

I Panicilli: tutti i segreti di un raffinato dessert calabrese

di Redazione FdS Tipici del periodo natalizio – da gustare magari accompagnati da un vino passito calabrese di pregio come lo straordinario Moscato di Saracena – i panicilli sono uno dei prodotti più raffinati della gastronomia del Sud Italia. Specialità prelibata della ...

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