Fame di Sud Il sud Italia come non lo avete mai visto

di Redazione FdS Radici del Sud, il festival dedicato ai vitigni autoctoni del Mezzogiorno ha decretando i suoi vincitori. Ieri, 9 giugno a Carovigno (Brindisi)  sono stati ufficializzati vini migliori di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia. Quest’anno le aziende ...

di Redazione FdS Un milione di scatolette all’anno partono e girano per il mondo intero, recando in evidenza la scritta “Rossano”. Stiamo parlando delle ricercate, tradizionali confezioni di liquirizia Amarelli, uno dei pochi se non ormai l’unico brand di liquirizia ...

di Redazione FdS Quella di cui vogliamo parlarvi oggi è una semisconosciuta pianta da frutto originaria degli altipiani andini di Perù (la coltivavano già gli Incas), Ecuador, Colombia e Bolivia. Vi chiederete che nesso possa avere una pianta del genere ...

Lenin Montesanto – Ph. Gabriele Tolisano di Redazione FdS “La realizzazione dell’Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza rappresenta una scelta ed una direzione politica nel senso ampio ed autentico del termine. Occuparsi e preoccuparsi della promozione della vitivinicoltura e del ...

di Redazione FdS “La cucina è diventata un’arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini”, scriveva già nel 1621 il saggista inglese Robert Burton. E artista e gentiluomo è lo chef Pietro Acciardi che da meno di un anno ...

di Redazione FdS Quattro vigne impiantate con uve a coltura biologica: vigna Muzzunetto, vigna Sant’Anastasia, vigna Feudo e vigna Frassà. Otto ettari trattati senza alcuna sostanza di sintesi ma solo con rame, zolfo e agenti naturali, peraltro utilizzati con misura ...

di Redazione FdS Tartufo del Pollino, far partire la ricerca. Era questo uno degli obiettivi che lo scorso novembre in occasione della  giornata di approfondimento sul Tartufo del Pollino, tenutasi a Saracena (Cosenza), la Condotta Slow Food- Sibaritide Pollino aveva ...

di Redazione FdS Ad accoglierne la prima sfornata lunedì scorso c’era pure Fortunato Amarelli, amministratore delegato della Amarelli Liquirizia, l’azienda leader mondiale nella lavorazione e nella vendita della liquirizia, con più di 200 anni di storia sulle spalle e sede ...

Ritorna anche quest’anno, mercoledì 18 dicembre, dalle ore 16,00 nell’Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza, Rosso Cosenza, l’evento organizzato dalla Provincia come di consueto dedicato ai vini prodotti nel territorio. Una occasione, la manifestazione che conterà la partecipazione delle aziende ...

di Redazione FdS Pizza “Codex Purpureus” (i cui ingredienti saranno svelati solo all’inaugurazione) e addirittura una pizza alla liquirizia. A proporle in degustazione, in collaborazione (quella alla liquirizia) con il brand internazionale Amarelli, nel corso della vacanze di Natale, sarà ...