Archivi della categoria: Basilicata

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Blaeu_Basilicata

Johan Blaeu, Terra di Bari et Basilicata, da “Atlas Major” (Amsterdam 1642)

Benvenuti all’inizio del percorso che vi porterà alla scoperta della regione Basilicata. Da qui avete accesso all’archivio completo di ciò che viene pubblicato da Fame di Sud su questo territorio. Luoghi e Storie, i Must della Cucina, News ed Eventi, Vini e Sapori, sono le tappe principali di questo percorso che potrete scegliere di esplorare anche muovendo dalle singole voci che trovate nei menù presenti sulla HOME PAGE. Ma nell’archivio generale c’è molto di più…Scopritelo!

Strascinati con mollica fritta e zafaran’ di Senise

Strascinati con mollica fritta e zafaran’ di Senise

Questo piatto appartiene alla cucina povera della Basilicata e utilizza alcuni degli elementi più tipici della gastronomia regionale, come gli strascinati e lo zafaran. A proposito di quest’ultimo, va detto che nulla ha a che vedere con lo zafferano propriamente ...

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