Archivi della categoria: I Must della Cucina

Iscrizione al feed

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Un piatto unico della tradizione abruzzese che per la sua rustica bontà ben si adatta al periodo autunnale e invernale: lo sformato di patate e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 400 gr di salsiccia fresca 3 ...

Leggi »

Pollo all’abruzzese

Pollo all’abruzzese

La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona di Giulianova (Teramo). E’ facile da realizzare ed è un piatto di gran gusto: il pollo all’abruzzese. Come accade per molte altre ricette di questa zona d’Italia, carni e verdure si ...

Leggi »

Le fregnacce

Le fregnacce

Una delle paste al forno più gustose e nutrienti della tradizione abruzzese: le fregnacce. Sono dei fagottini di pasta fresca ripieni di carne, conditi con un sughetto piccante realizzato con passata di pomodoro preferibilmente fatta in casa. Un primo piatto ...

Leggi »

Cannarozzetti allo zafferano

Cannarozzetti allo zafferano

E’ questa una delle ricette abruzzesi per eccellenza, un piatto che racchiude in sè due degli ingredienti più comuni della cucina tradizionale locale come la pasta senza uovo e la pregiata spezia di Navelli (L’Aquila): i cannarozzetti allo zafferano. Ingredienti ...

Leggi »
Torna su