Archivi della categoria: I Must della Cucina

Iscrizione al feed

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Sformato abruzzese di patate e salsiccia

Quello che vi proponiamo è un piatto unico della tradizione abruzzese che per la sua rustica bontà ben si adatta al periodo autunnale e invernale: lo sformato di patate e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 400 ...

Leggi »

Pollo all’abruzzese

Pollo all’abruzzese

La ricetta che vi proponiamo è tipica della zona di Giulianova (Teramo). Una ricetta facile e dall’esito di grande gustosità: il pollo all’abruzzese. Come accade per molte altre ricette di questa zona d’Italia, carni e verdure si uniscono creando un’armonia ...

Leggi »

Le fregnacce

Le fregnacce

Ecco per voi una delle paste al forno più gustose e nutrienti della tradizione abruzzese: le fregnacce. In pratica sono dei fagottini di pasta fresca ripieni di carne, conditi con un sughetto piccante realizzato con la passata di pomodoro preferibilmente ...

Leggi »

Cannarozzetti allo zafferano

Cannarozzetti allo zafferano

Oggi vi presentiamo una delle ricette abruzzesi per eccellenza, un piatto che racchiude in se due degli ingredienti più comuni della cucina tradizionale locale come la pasta senza uovo e la pregiata spezia di Navelli (L’Aquila): i cannarozzetti allo zafferano. ...

Leggi »
Torna su